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9月29日

[2021年10月7日]

ID:7152

9月29日の給食

・勝浦タンタン麺(中華麺・スープ)
・焼き餃子  
・きゅうりの浅漬け
・麦芽ゼリー
・牛乳

勝浦タンタンメンのおはなし

今日の給食は、勝浦タンタンメンです。勝浦タンタンメンは、九十九里町よりずっと南にある勝浦市のご当地グルメです。一般的な担々麺と違い、勝浦タンタンメンは、辛いラー油で大量の玉ねぎと豚ひき肉を炒めて作られています。漁師さんや海女さんという海の仕事が多い勝浦市では、体を温める料理として食べられてきました。辛い食材の代表である唐辛子には、「カプサイシン」という成分が含まれています。カプサイシンは、寒い時期には体を温めてくれる働きがありますが、暑い時期にとると、汗をかかせて体温を下げてくれます。しかし、取り過ぎると体に刺激を与え、体調を崩すことがあります。給食では、辛い物が苦手な人でも食べられるように、辛さをおさえて作ってあります。

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九十九里町(法人番号 8000020124036)教育委員会事務局学校給食係

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