九十九里町では、いわしの町「九十九里」応援基金を活用し、毎月2回「千産千消献立デー」を設け、千葉県産食材をたくさん使った千産千消献立を学校給食で提供しています。

九十九里町は昔からイワシがよく取れ、イワシの漁獲量が日本一の時代もありました。今日はイワシを蒲焼きにしました。イワシには、アジやサバなどの青魚の仲間でDHAやEPAという栄養が入っています。これらの栄養は血液をサラサラにし、頭の働きを良くしたり、目の疲れを予防したりする働きがあります。

ごはん、いわしの蒲焼き風、さつま汁、かつお節サラダ、牛乳

九十九里町が関東地方で初めてサツマイモが栽培された場所というのを知っていますか？九十九里町に大変ゆかりのあるサツマイモ。今日はサツマイモご飯にしました。皮ごと使っているため、無駄なく栄養を取ることができます。

さつまいもごはん、ちくわの磯辺揚げ、すいとん汁、マカロニサラダ、牛乳

10月10日は「目の愛護デー」です。目が疲れると頭痛や肩こりなど目以外の場所にも症状が出ることがあります。疲れ目を解消するためには、遠くを見るなどして目を休ませたり、普段から目の疲れに効果的な食べ物を積極的に食べたりするようにしましょう。例えば、野菜に多く含まれるビタミンAやビタミンC,ブルーベリーやブドウ、ナスに含まれる紫色の成分のアントシアニンなどがあります。今日の給食ではビタミンAが豊富なにんじんと、アントシアニンが豊富なブルーベリーが出ています。

ごはん、豆腐のハンバーグりんごソース、白菜スープ、にんじんしりしり、ブルーベリークレープ、牛乳

ジャージャー麵（ジャージャー麵の具、中華麺）、コーンシュウマイ、もやしのナムル、ババロアみかんソース、牛乳

今日の給食は千産千消献立です。地産地消とは、地元でとれた食材を地元で消費することです。千葉県では地産地消の「地」という漢字を千葉県の「千」として、「千葉県でとれた食材を千葉県で消費しよう」という取り組みを行っています。給食を通して千葉県の食材について学んでいきましょう。

ネギ塩豚丼（ネギ塩豚丼の具、麦ごはん）、マスのみそマヨネーズ焼き、水餃子スープ、牛乳

タコライス（タコライスの具、ごはん）、ブロッコリーとポテトのサラダ、フルーツポンチ、牛乳

＜食生活クイズ＞とりすぎると体に悪い「SOS」とは何でしょう？

1.ステーキ、おでん、すき焼き　2.塩、油、砂糖　3.すいか、オレンジ、さくらんぼ

正解は「2」です。SOSは「助けて」という意味があります。塩は英語でSalt（ソルト）、油はOil（オイル）、砂糖はSuger（シュガー）です。体はたくさんの塩、油、砂糖をとると助けてと悲鳴をあげます。塩、油、砂糖は人間に欠かせないものですが、とりすぎると生活習慣病などになりやすくなります。特にスナック菓子などには塩や油が、アイスクリームや甘いジュースなどには砂糖がたくさん使われているため、食べる時間と量を決めて食べることが大切です。

ココアトースト、ポークビーンズ、パスタサラダ、牛乳

秋はサンマがおいしい季節です。サンマは青魚と呼ばれる種類の魚です。青魚には血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病の予防になる食品と言われています。今日の給食では、今が旬のサンマを生姜煮にしました。

ごはん、サンマの生姜煮、肉じゃが、納豆和え、牛乳

ごはん、鶏肉の香味焼き、いわしのつみれ汁、ひじきのマヨサラダ、牛乳

ヨーグルトは牛乳を乳酸菌で発酵させ、やわらかく固めたものです。健康長寿で有名なブルガリアという国で日常的に食べられていることから、健康食として日本に伝わりました。牛乳よりも消化吸収がよく、カルシウムも豊富です。さらに腸内の良い菌を増やす働きがあるため、おなかの調子を整えてくれます。今日の給食にもヨーグルトが出ています。

ごはん、たらのコーンフレークフライ、かぶの味噌汁、豚しゃぶサラダ、ヨーグルト、牛乳

スパゲティ、きのこクリームソース、江戸菜とツナのサラダ、手作りカステラ、牛乳

10月31日はハロウィンです。ハロウィンと言えばカボチャですね。今日の給食では、カボチャを使ったサラダとハロウィン柄のデザートを取り入れています。

サフランライス、チキンナゲット、チリコンカン、カボチャとアーモンドのサラダ、ミックスベリープリン、ジョア

学校給食の味がご家庭でも楽しめます。

学校給食99（クック）レシピ