海藻は海で育った植物です。体をつくるミネラルが多く含まれています。給食では、わかめ、こんぶ、ひじきなどを使うことがが多いです。わかめは、スープやサラダに、こんぶは、味噌汁のだしやきゅうりの浅漬けの味付けとして、ひじきはサラダや煮物に取り入れています。今日の給食は、わかめをたくさん使ったわかめスープです。わかめは、部位によって名前が異なり、わかめの葉の部分を「わかめ」、茎の部分を「茎わかめ」、根の部分を「めかぶ」と言います。低カロリーでミネラルと食物せんいが豊富であるため、体をつくる働きとおなかの掃除をしてくれる働きがあり、とても健康的な食材です。普段から積極的に食べるようにしましょう。