今日の給食は、九十九里中学校の3年生のリクエスト献立です。今回も、「主食」「主菜」「副菜」「汁物」を意識して、献立を選んでもらいました。和食のバランスが良い献立が完成していますね。リクエストアンケートで、人気メニューの1つとなっているのが 納豆和えです。納豆は、大豆を発酵させた食品です。日本には大豆を加工したさまざまな大豆製品があります。大豆を発酵させて作るみそやしょうゆ。大豆から豆乳を絞り出して作る豆腐やそれをさらに加工した油揚げや厚揚げ。炒った大豆を粉にしたきなこなどです。今日のリクエスト給食には納豆、油揚げ、豆腐、みそ、しょうゆ、大豆油の6種類の大豆製品を使用しています。みなさんのご家庭では、どんな料理に大豆製品が使われていますか？ぜひ、ご家庭の食卓でも大豆製品に注目してみてください。