今日の給食にはイワシが入っています。さて、どこに入っているのでしょうか？正解は、小袋に入っている小魚アーモンドの小魚です。イワシは、昔からよく食べられている魚で、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどの種類があります。今日の小魚アーモンドに入っているイワシはカタクチイワシで、背中が黒いため別名「セグロイワシ」とも言われています。九十九里でもたくさん獲れる魚です。カタクチイワシは、小さめのイワシで、煮干しやしらす干し、ごま漬けなどにして売られていることが多いです。イワシはたんぱく質や脂質、カルシウム、ビタミンDなどの栄養が豊富です。体をつくるたんぱく質とカルシウム、エネルギーになる脂質、カルシウムの吸収を助けるビタミンD。どれも成長に欠かせない栄養素です。よく噛んで、いただきましょう。