いも類は、どんな土地でもよく育つため、世界中で食べられています。いも類の栄養といえば炭水化物が多いですが、その他にも豊富な栄養素が入っています。それはビタミンCです。特にじゃがいもに多く含まれ、みかんと同じくらいのビタミンCが入っています。また、いも類の炭水化物の中には、食物繊維が多く入っています。体のエネルギーになるだけでなく、おなかの調子を整えたり、生活習慣病を予防したりする働きがあります。給食では、じゃがいも、さつまいも、里いもをよく使用します。今日の給食は、さつまいもを油で揚げて、シナモンシュガーをまぶしたシナモンさつまです。おいしく、さつまいもの栄養をいただきましょう。